店名：菊水
住所：神奈川県川崎市宮前区鷺沼4-2-3
電話：044-854-8170
神奈川県川崎市の鷺沼にある菊水では、うなぎを堪能することができます。
メニューはシンプルなものが多いですけど、うなぎ好きにはたまらないお店と言えます。
この菊水ではうな重がおすすめで、いくつかサイズが用意されていますけど、最も安いものでも２８８０円となっているので、かなり高価なのです。
したがって、気軽に訪れることがしやすいわけではないものの、味は絶品です。
使っているうなぎもかなり良いものだと思うのですが、菊水は焼き方がまた上手いというか、味を美味く感じさせるようなものになっているのです。
よくある炭火焼きのうなぎの見た目をしているのですが、よく見ると微妙に白い部分がところどころあって、その部分の食感が絶妙となっています。
焼きすぎないような加減の技だと思うのですが、そこが美味しさにつながっている気がします。
つまり、菊水は素材の良さもありながら、調理が上手いということが言え、そこが魅力になると思います。
値段は高いですけど、肝吸いとお新香もついていて、食べ応えはあると思います。
たまの贅沢ということで、菊水のようなお店を利用して、うな重を食べてみるのも良いのではないか？と思います。