店名:吟座於傅
住所:高知県高知市2-1-10
電話:088-871-6556
吟座於傅は、知る人ぞ知るとても素敵な店です。
場所は、少しわかりにくいかもしれません。
こんなところがあるんだと思うような、店の前が小さいので見過ごしてしまうような感じです。
吟座於傅の店内は、店の前から想像すると小さいと思うのですが、奥に広いのでたくさんの人が入ることができます。
カウンターと椅子席と座敷があります。
いつもいっぱいで、やっぱり美味しいものを知っている高知県人は、美味しいところを直ぐに知るんですね。
行く場合は、予約をすることをおすすめします。
吟座於傅の有名なものとしてはおでんですが、創作おでんなのでちょっと見た目が違います。
卵にいくらがのっていたりしてとても美味しいそうです。
吟座於傅では、おでんのほかに焼き鯖寿司を食べて欲しいです。
鯖は高知県でも有名なので、とても油がのっていて美味しいんですね。
その油をちょっと炙って落としていてさっぱりと食べることができるのです。
これを食べると、ほかの鯖寿司を食べることができないぐらい美味しさ満点です。
お酒も揃っているので、吟座於傅で日本酒で乾杯しましょう。
おでんはシンプルな味付けですが、味がしっかり染みています。