店名：ニューバーボン
住所：大阪府大阪市東成区東小橋1丁目2-1
電話：06-6976-3620
みんな大好きカツ丼。
日本全国にたくさんのカツ丼屋があります。
どこで食べてもカツ丼なんて同じと言う人もいますが、ニューバーボンは違います。
なんと、有名なお酒であるバーボンを豚肉にかけて熟成した肉を使っているんです。
ニューバーボンというお店の名前も、そこから来ているようです。
店主曰く、旨みとジューシーさが増したとのこと。
本当かどうか確かめるために、食べにいきました。
とりあえず、ニューバーボン一押しの玉造かつ丼を食べることに。
並盛で780円です。
見た目はカツの上にふわふわ卵を乗せたオーソドックスなスタイルです。
カツは食べやすいように、半分にカットしてくれています。
そんな変わった感じではないですが、味の方はどうでしょうか。
食べてみると、他とは少し違うなと思いました。
肉が厚いですし、他よりもジューシーに感じます。
食感もよく、バーボンを使うだけでこんなに違うのかという感じです。
噛むごとに肉の旨みを感じることができる。
こんなにうまいなら大を頼めば良かったと思ったぐらいです。
ちょっとしたアイデアで、料理って変わるものですね。
ニューバーボンは、普通のカツ丼に飽きてきた人におすすめしたいお店です。