とにかく、天然濃厚とんこつラーメン一筋のお店です。
このお店「一蘭」は、九州から始まり、全国に広がったようです。
博多のキャナルシティ店だと、ガラスに映像を映した映像が流れており、そこから一蘭のことがわかります。
基本は一人席なので、やや狭いです。
荷物が多い日に一蘭に行くのは避けた方が無難かもしれません。
席に着くと注文伝票があり、それで麺の固さやスープの濃さ等を選ぶことができます。
替え玉等も追加注文することができます。
面白いことに、追加用の注文伝票が、箸袋なのです。
席の前にやや小さめの小窓がありますが、そこから店員さんが手を出し、注文伝票を回収します。
そして、注文してからわずか五分くらいでラーメンが届きます。
味は、普通でも少々濃厚気味かもしれない。
でも美味しいです。
通い詰めたくなるほど、一蘭の味に魅了されました。
器が普通のどんぶりでなく、黒いお重に盛り付けています。
この器が、ラーメンの白さやこってり具合を引き立てているのかもしれません。
この見た目のおかげで、より美味しく仕上がっているような気になります。
一蘭は、静かに黙々とひたすらとんこつラーメンを食べたい方には是非立ち寄り頂きたいお店です。
店名：一蘭 博多キャナルシティ店
住所：福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博 多ノースビルB1F
電話：092-263-2201