自然派創作料理 雪月風花、三宮で燻製と日本酒をじっくり楽しむ

店名 : 自然派創作料理 雪月風花
住所 : 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-1 パープル山勝6F
電話 : 078-333-0075

雪月風花は、三宮の繁華街のど真ん中にあるこじんまりした店です。
基本的に料理だけでなく、ドレッシング等も自家製で自然派にこだわっています。

特におススメが、雪月風花自家製の燻製です。
とにかく、こんな物までという食材の燻製が豊富にあります。

雪月風花で初めて沢庵の燻製を食べましたが、そんなに味が変わるの?と半信半疑でしたが、少しスモーキーで旨味が凝縮されていました。

なので、いろいろ楽しみたいので最初は「燻製八種盛合わせ」を必ず頼みます。
燻製がこんなに美味しいことをここで初めて知りました。

燻製だけでなく他の料理も、もちろん美味しいです。
まず、つきだしだけでも、料理の美味しさや素敵さを理解してもらえると思います。
毎回、その時によって6種類程の料理がスプーンにのせてあったり、盛付けも美しいです。

価格は燻製は1種類から頼めて、だいたい500円前後です。
他創作料理は、800〜1,000円、他ステーキ等は、2,000円〜 くらいの価格です。

雪月風花は、日本酒もかなりの取り揃えで元々お酒狙いで見つけたお店でした。
美味しい料理と日本酒、最高の取合わせです。

雪月風花は、店員さんの対応もテキパキしていて、気持ちがいいです。

ただ、こじんまりしたお店のため予約がないと入れない事がよくあります。
特に金土は予約必須です。